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把海南民宿唱成一首老歌
时间:2017-07-03 15:54:49    来源:海南日报    作者:郭畅

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  冯清雄

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  森林客栈连锁酒店风格清新。本报记者 张茂 摄

  ■ 本报记者 郭畅

  近年来,“客栈民宿”跻身热搜词汇榜,而国内客栈民宿产业发展,更是一度成为业内人士投资酒店市场的另一个“风口”。

  2016年,致力于酒店及旅游业专业顾问服务的浩华管理顾问公司联合《旅游情报》杂志推出《精品民宿调研报告》,报告称,国内目前已形成了滇西北民宿群等11个民宿群带。

  其中,滇西北民宿集聚区是民宿发展最早、发展较成熟的区域之一,也是客栈投资最热的区域;长三角民宿集聚区是以莫干山为代表的客栈民宿集群,是目前发展非常成熟的典型范例。虽然发展较早,但基于强大的市场需求,仍然后劲十足;浙闽粤海岸民宿带则有半岛海湾众多、交通网络完善、市场消费能力强的特点,现在发展得也不错。

  虽说民宿火爆,但至今业界对民宿都尚无一个明确的定义。该报告把其定义为更具灵活性、开放性、更富有当代中国特色的非标准住宿新形态。个体民宿、连锁民宿、小型精品酒店都被纳入研究范围。

  在海南,客栈民宿发展得如何?相关企业是否遇到发展瓶颈?面对海岛的特殊地理环境,客栈民宿应融入哪些元素?在国际旅游岛建设和全域旅游发展背景下,未来,海南客栈民宿该如何乘风破浪,实现蝶变?

  本期对话,海南日报旅游周刊邀请海南森林客栈创始人冯清雄,一同探讨海南客栈民宿业的良性发展方向。

  海南民宿应发掘“在地文化”

  民宿业发展,似乎离不开“特色”二字,与国外相比,国内民宿业的运营模式如何?海南民宿业正处于生长期,应怎样抓住发展机遇?

  冯清雄表示,这几年,自己带领“森林管家”到日本、泰国、中国台湾等地考察学习,感受颇深。“在台湾,很多民宿都是夫妻店,自管自营,之所以名气大,与他们深度植入‘在地文化’息息相关。”冯清雄表示,在国内,大多数民宿有业主、投资方、运营者,他们各司其职,是一种类酒店式的运营模式。

  国内民宿之所以发展快、受热捧,因为它们具有“中国特色”。所以,海南民宿也应发掘“在地文化”,融入“海南元素”。

  冯清雄以“森林客栈”为例,讲述“森林主题”连锁客栈的品牌发展思路。在海口店,它具有“处于繁华都市”却有关起门来自造安逸宁静的能力;在万宁日月湾店,它能满足你对“面朝大海,春暖花开”的浪漫愿景;在儋州两院店,它可以带你呼吸到每立方厘米9000左右个负氧离子的纯净空气;在琼海万泉河店,它静心安排你与万泉河赴一场心灵约会。

  “其实,最能打动消费者的因素就是三点:一是选址选在好山、好水,二是设计融合环境、以人为本,三是服务用心、有亲切感。”冯清雄说。

  海南民宿应留住“淡淡乡愁”

  “当然,包括森林客栈在内,大多数民宿在发展之初,都面临着缺乏核心竞争力的问题。”冯清雄解释道,中国台湾、日本的民宿很多都结合当地的人文和乡景去展开一些活动,但目前国内大多数民宿在这方面做得还是不尽如人意,仅仅把民宿的功能局限在住宿上。

  “面对发展困境,我们不断推出的创意活动也逐步贯穿于森林客栈的日常运营中。”冯清雄说,如观赏非遗“儋州调声”表演,与少数民族同胞跳一段竹竿舞,与家人一起学习肉粽的包法,找寻儿时吃公道饭的幸福感觉,体验海南传统“换花节”的浪漫氛围等。

  儋州被誉为“诗乡歌海”,儋州调声是当地汉族一种古老民歌,用当地方言演唱。每逢周末,森林客栈都会为游客精心准备“调声”演出,让游客记住在儋州的淡淡“乡愁”。

  绿水青山就是金山银山,留住淡淡乡愁,是海南民宿的发展方向。

  所以,森林客栈用系列创意活动突破困境,不仅在客栈的本土元素和外在环境上营造“最海南”的理念,还带游客认识海南的民俗文化,留下一段文化记忆。

  海南民宿应走向“情怀之路”

  《精品民宿调研报告》称,未来,原生系民宿品牌有望走上规模化连锁化的道路,传统酒店运营商将推出新品牌并鼓励投资者加盟。民宿与精品酒店之间的界限将变得越来越模糊。

  这与冯清雄要在海南各个市县嵌入“森林客栈”的想法不谋而合,那么,“森林客栈”又该如何确保产品与服务逐步升级?

  冯清雄坦言,发展海南民宿,讲好海南故事,依然任重道远。“在台湾的客栈民宿,随处可见当地的农产品,精致的包装,动听的产品故事,让游客‘满载而归’。目前,民宿主人、管家对于当地农产品的‘二级销路能力’,还有待提高。”冯清雄说。

  “海南农产品绿色新鲜,加大力度进行‘二级销售’,可促进当地农民增收致富。”冯清雄说,在森林客栈,免费品尝热带水果、白沙绿茶、琼中红茶,希望用贴心服务打造有温度的客栈,让游客品尝到“海南味道”。

  “海南高端酒店扎堆,尤其占据了最好的海岸资源。随着休闲度假的深入发展,越来越多客人希望更多了解酒店所在地的本土文化。从趋势看,海南无论民宿还是高星级品牌酒店,多少植入了海南元素,接下来就是拼谁的心思花得更多。”海南省旅游协会秘书长王健生说。

  眼下,海南森林客栈适应了当前新的消费常态,也就是说一定程度上引领了国民新型常态的住宿业态。但依然需要不断“充电”,练好内功,积累经验,与全域旅游并肩前行。

  “打响海南民宿品牌,靠一个人的力量,远远不够,需要一行人共同探索,用一颗颗热忱之心,让民宿成为一杯温酒,一首老歌,走得更远。”冯清雄说。

 
编辑:陈春瑾
 
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